Ogórki z kolendrą i chilli w miodowo - limonkowym dressingu

Fajny dodatek do obiadu. Nie miałam tym razem świeżej kolendry więc użyłam suszonej.  Kolendra i imbir nadają ogórkowi miłej świeżości.

Schab pieczony z konfiturą morelową, jabłkiem i cebulą.

Schab pieczony w ten sposób jest bardzo soczysty. Jabłka i morelowa konfitura nadają mu  bardzo przyjemny świeży smaczek. Lubię przepisy, które nie wymagają zbyt wielkiego nakładu pracy a ten do takich należy. Przygotowanie do momentu włożenia do piekarnika to zaledwie parę chwil.

Sałatka z pieczonych buraków z serem kozim i rukolą

Buraczki pieczone są o wiele  lepsze od gotowanych. Bardziej słodkie, soczyste, maja głębszy bordowy kolor. Połączenie ich z serem kozim oraz Rukola tworzy niesamowita kompozycję. Ja  sałatkę posypałam prażonymi orzechami włoskimi. Sałatka jest bardzo prosta, buraki można upiec wcześniej i przechowywać w lodówce.