Zasmażana marchewka z groszkiem

       Moi domownicy dzielą się na dwa obozy: obóz mięsożerców i obóz roślinożerców. Emilka i On wolą kalafior a Julka i ja wolimy kotleta. Mięsożercy nie jadają gotowanej marchewki( chyba że w sałatce jarzynowej). Marchewka z groszkiem była moją traumą z dzieciństwa. Pod wpływem nacisków z obozu roślinożerców przygotowałam marchewkę z groszkiem  i o dziwo… zjadłam ją J!

Składniki:

• 1 kg marchewka,
• 30 dag groszek mrożony,
• 3 łyżki masła,
• 2 łyżeczki cukru,
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki mąki

Przygotowanie:

1.Marchewkę obieramy ze skórki, myjemy. Kroimy w kostkę.
2. Do garnka wkładamy marchewkę,  dodajemy 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę soli i zalewamy 1 szklanką wrzącej wody, dusimy pod przykryciem na małym ogniu do odparowania wody.
3. Można wykorzystać groszek konserwowy, ale wg mnie smakuje nieco gorzej niż z mrożonego, czy świeżego groszku. Do miękkawej marchewki dodać groszek i gotowac do miękkości warzyw.

4. Z masła z mąki robimy zasmażkę. Dodajemy do warzyw. Doprawiamy do smaku sola i cukrem.