Pierogi z rabarbarem

Wszyscy lubimy pierogi z owocami. Zawsze numerem jeden były te z truskawkami ale pierogi z rabarbarem- biją wszystkie na głowę!

Składniki:
Ciasto: ( takie same jak do pierogów ruskich)
*500 g mąki pszennej
*szczypta soli
*375 ml gorącej wody
*20 g masła

Farsz:

*Ok ½ kg rabarbaru

*½ szklanki cukru brązowego

Dodatkowo :

* Śmietana 30%

* 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie:

 Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. ( Ja nie obierałam). Tak przygotowany rabarbar, zasypać brązowym cukrem i pozostawić na 30-60 minut.

      Z podanych składników zagniatamy ciasto. Zawijamy je w ściereczkę i odkładamy na ok ½ godziny.

      Ciasto podzieli na3-4 części. Każdą rozwałkować i wycinać szklanka koła.  

       Nakładać farsz na ciasto, unikając nałożenia soku. Pierogi zlepić w dowolny sposób.

       Zagotować w garnku lekko osoloną wodę. Na wrzątek wrzucać pierogi i gotować po wypłynięciu ok 2-3 minuty.

      Śmietanę ubić z odrobiną cukru pudru.

      Podawać  pierogi ze śmietaną.