Pasta (smalec) z białej fasoli z jabłkiem

Na wiosnę wszyscy chcą być fit J stąd moja propozycja na pastę smalcopodobna z fasoli. Pyszne, dzięki przyprawom bardzo aromatyczne no i oczywiście zdrowe, smarowidło do chlebka. Nie wszystkim w moim domu przypadła do gustu ale ja byłam zachwycona. 

Składniki:

·         Puszka fasoli białej 300-400 gram

·         2 duże cebule

·         1 spore jabłko

·         1 ząbek czosnku

·         ½ łyżki majeranku

·         1 ziele angielskie

·         1 liść laurowy

·         Sól, pieprz

·         Jeden jałowiec

·         1/3 łyżeczki rozmarynu

·         Olej kokosowy

Przygotowanie:

1.       Cebule i czosnek obrać i posiekać. Jabłko obrać i zetrzeć na drobnych oczkach.

2.       Na patelni rozgorzeć olej palmowy, wrzucić czosnek i po chwili cebulkę. Dodać jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, rozmaryn i majeranek. Na koniec dodać jabłko. Smażyć kilka chwil.

3.       Fasole odcedzić.

4.       Z patelni wyłowić liść, ziele, jałowiec. 2/3 zawartości patelni dodać do fasoli. Wszystko razem zblendować na gładką masę.

5.       Doprawić solą i pieprzem, dodać to co pozostało na paleni. Wymieszać.

6.       Pastę przechowywać w zamkniętym słoiczku w lodówce.