Naleśniki z karmelizowanym mango

Naleśniki to jedna z ulubionych potraw dziewczyn. Nie uwierzycie ale najbardziej smakują im  takie golaski… tylko z cukrem.  W naszym domu naleśniki zawsze  szybko znikają i jest to bez znaczenia czy są na słodko czy słono. Dziewczyny są już przeszkolone i po mistrzowsku te magiczne placuszki smażą. 

Składniki:

 

Naleśniki:

-1,5 szklanki maki

-2 jajka

-2 szklanki mleka

-szczypta soli

-1 łyżka oleju

Ser:

-kostka sera białego

- cukier waniliowy

- 1 łyżka śmietany

Pozostałe składniki:

- 1 dojrzałe mango

- 2 łyżka cukru

- 2 łyżki masła

-sok i skórka otarta z ¼ limonki

Przygotowanie:

1 . Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki.

2. Ser wymieszać z cukrem waniliowym i śmietaną.

3. Naleśniki posmarować serem i złożyć na ćwiartki.

4.Mango pokroić w kostkę.

5. Do rondla wsypujemy cukier i dodajemy masło. Gdy cukier i masło się rozpuszczą dodajemy  mango i dokładnie obtaczamy w powstałym sosie.

6. Dodajemy sok z limonki i skórkę. Kiedy mango zmięknie  zdejmujemy z palnika.

7. Na patelni rozpuszczamy  łyżkę masła  i obsmażamy na złoto przygotowane wcześniej naleśniki.

8. Na  gotowe naleśniki wykładamy mango.