Galaretka z czerwonej porzeczki

Galaretki tej bardzo często używam jako dodatku do ciast czy tortów. 

Nie wyszły mi za bardzo zdjęcia. Obiecuje, ze jak otworze w zimie słoiczek to dodam fotki galaretki.

 

Składniki:

*4 kg czerwonej porzeczki

*2,5 kg cukru

Przygotowanie:

1.       Owoce myjemy i oczyszczamy. W dużym garnku owoce zasypujemy połową cukru.

2.       Podgrzewamy do momenty aż owoce popękają i puszczą sok. 

3.       Przecieramy dokładnie owoce przez gęste sito.

4.       Do uzyskanego płynu dodajemy resztę cukru i podgrzewamy.

5.       Zbieramy pianę, podgrzewamy ok 10 minut.

 6.       Gorącą przekładamy do słoików i szczelnie zakręcamy. Pozostawiamy do góry dnem do ostygnięcia.