Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą i truskawkami

Emilia nie lubi szpinaku, zresztą Julka tez za nim  nie przepada. Obie sałatkę zjadły ze smakiem i do ostatniego lista. Bardzo prosta, smaczna i kolorowa sałatka.

Składniki:

·         4 garście szpinaku

·         1 kulka mozzarelli

·         2 pomidory

·         pół ogórka

·         kilka truskawek

Sos:

·         2 łyżki musztardy ostrej

·         2 łyżki oliwy z oliwek

·         1 łyżka miodu

·         1 łyżka wody

Przygotowanie:

1.       Warzywa myjemy, ze szpinaku obrywamy ogonki.

2.       Przygotowujemy sos, dokładnie łącząc podane składniki.

3.       Osuszony szpinak wkładamy do sporej miski . Polewamy szpinak połową przygotowanego sosu i dokładnie mieszamy aby każdy listek był obtoczony w sosie.

4.       Do miseczek wkładamy szpinak, na nim układamy warzywa pokrojone dowolnie, ( u mnie pomidory w ósemki a ogórek w grube pół talarki.)

5.       Dodajemy ser mozzarellę oraz pokrojone w ćwiartki truskawki, ok. dwie na miseczkę i polewamy resztą przygotowanego sosu.