Biała dama

Przepis trochę zmodyfikowałam pod gusta moich domowników. Powinna być jeszcze jedna  masa budyniowa .  Ciasto fajne bo lekkie, doskonała masa śmietanowo-serowa z ananasem.

Składniki:

Biszkopt:

·         5 jajek

·         Szklana cukru

·         Szklanka mąki

·         Łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

*600 ml  śmietany 30%

*600 ml   serka z śmietankowego  ( z wiaderka)

* puszka ananasa

* 4 łyżki żelatyny

* 8 łyżeczek cukru pudru

Kokos:

·         Pół kostki margaryny

·         200 gram wiórek kokosowych

·         2 łyżki cukru

Przygotowani:

1 . Z podanych składników upiec na blasze biszkopt. Ciasto wystudzić.

2. Ubić śmietanę z cukrem pudrem. Do śmietany dodawać po łyżce serka. Żelatynę rozpuścić w odrobinie ciepłej wody. Dodać powoli do masy, cały czas miksować.

3. Ananasa pokroić w drobna kostkę, odsączyć. Dodać do przygotowanej masy, wymieszać .

4. Ciasto nasączyć sokiem z ananasa. Wyłożyć na nie masę.

5. Na patelni rozpuścić margarynę. Dodać wiórki i cukier. Mieszać żeby się wiórki ładnie zarumieniły.

6. Wyłożyć wiórki na masę serowa. Wstawić do lodówki.