Torcik z musem malinowym i masą mascarpone

Niestety nie udało mi się zrobić zdjęcia tortu w całości. Znikną w niewyjaśnionych okolicznościach :)

Jabłczanka – zupa z jabłek

Miałam straszną ochotę na ta zupę. Po prostu za mną „chodziła”! No więc mój debiut wygrzebany z głowy. Zupa gotowana bez przepisu. 

 

My jedliśmy ja na ciepło, ale dobrze smakuje również na zimno. Zupa ta dobrą jest także bez śmietany. Może być także robiona z winem białym, dodaje się dla zapachu i smaku trochę cynamonu.

Jabłka prażone

Jak byłam dzieckiem to jedliśmy naleśniki z właśnie takimi jabłkami. Teraz używam ich przeważnie do szarlotki lub jako dodatek do musli i jogurtu czy tez do zapiekanego ryżu. 

Jajecznica z kurkami w wersji biwakowej

Moje ulubione wakacyjne śniadanie. Nawet Emilka, która nie jest fanką grzybów, zjadła.

Wielkie brawa dla Emilki – trzeba wszystkiego spróbować bo smaki się zmieniają.

Kurki marynowane ( w zalewie octowej)

W lasach i przy drogach pojawiły się kurki. Są to jedne z bardziej lubianych przeze mnie grzybów. Nie ukrywam, ze tylko te grzyby rozpoznaje. Podczas wakacji prawie z każdego spaceru wracaliśmy i garścią lub kilkoma kurek.  Z większych zrobiliśmy sosik a te malusie - do marynaty. Jeden słoiczek  już zjedzony :) ależ pyszniutkie. 

Frużelina wiśniowa

Zachęcona sukcesem frużeliny truskawkowej postanowiłam przygotować frużelinę z wiśni. A oto efekt mojej ciężkiej pracy ( nie lubię drylowania owoców).  Kiepskie zdjęcia, oj bardzo kiepskie mi wyszły...

Kurczak w cukinii

Uwielbiam dania jednogarnkowe i tego kurczaka do takich można zaliczyć. Przygotowała go Julka i nawet jej wyszedł. Może przygotowała to za duże słowo… ułożyła na blasze i upiekła.  Wszystko pokroić, oczyścić i doprawić musiałam oczywiście ja, czyli kurczak zrobiony silami wspólnymi. 

Pierogi z jagodami z serem

Pierwszy raz robiłam takie pierogi. Zawsze pierogi były z samymi jagodami. Wyszły pyszne, delikatniutkie. Trochę trudno się je lepi, ale smak jest warty włożonego trudu. 

Pierogi podajemy ze śmietaną posypane jagodami. Można przyprószyć pokrojoną drobno mięta.

 

Bigos z młodej kapusty z koperkiem

Dania tego chyba tak naprawdę nie powinnam nazwać bigosem… to młoda kapusta z mięskiem i przyprawami. Nie gotujemy tak jak bigosu przez trzy dni.  Miłośnikiem bigosu jestem od niedawna a na taką młoda kapustkę zawsze czekałam zniecierpliwiona.  Kapustka  zniknęła z garnka nawet nie wiem kiedy , taka była pyszna :) 

Omlet biszkoptowy z nutellą i bananem

Jest to ukochane dane Emilki. Już w poniedziałek prosiła abym jej usmażyła omlet na kolację ale nie miałam banana, we wtorek jak tylko wróciła do domu to zapowiedziała, że na kolację chce omlet i jak nie ma znowu banana to ona pójdzie do sklepu. Na szczęście banan był. Omlet na zdjęciach jest trochę niski ale to dlatego, że Emilka nie ma zbyt wielkich możliwości pojemnościowych  i dla niej robię omlet z dwóch jajek.

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Pyszna przystawka. Aromatyczne pomidory, świeża bazylia i pyszna oliwa z oliwek… mmmm.