Szybki obiad - placki z kurczak

Oj dawno, dawno nie robiłam tych placuszków. Przepis za mną chodził od kilku dni a może nawet tygodni. U nas sprawa obiadów wygląda następująco...  przeważnie gotuję wieczorem na następny dzień... głodna rodzina się schodzi jak ja jestem w pracy a Mój Jedyny podgrzewa i dogotowuje dodatki czyli kasze czy ryż lub ziemniaczki. Dlatego takie dania nie wchodzą w grę na tygodniu..... rodzina miałaby za dużo zachodu a  placki smakują najlepiej na świeżo. Dlatego przy sobocie nadarzyła się okazja i placki powstały.

Składniki:
* 1 podwójna pierś z kurczaka
* 2 łyżki maki ziemniaczanej
*  1 łyżka mąki pszennej
* 2 jajka
* 3 łyżki majonezu
* 2 łyżki kukurydzy z puszki
* ćwiartka papryki
* 10 dag sera żółtego
* sól, pieprz
* olej do smażenia

Przygotowanie:
1. Kurczaka pokroic w kosteczkę
2. Z mąki majonezu i jajek przygotować cisto, dodać kurczaka oraz pokrojona w kosteczkę paprykę i kukurydzę. Ser zetrzeć na grubych oczkach i dodać do powstałej masy.
3. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
4. Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju.