Peach Daiquiri

Miły letni drink na miłe zakończenie miłego weekendu.

 

Placki z cukinii

Placki mogą być świetnym dodatkiem do dania głównego. My w sezonie letnim bardzo częsato jemy je na kolację.

Frużelina truskawkowa

Pierwszy raz robiłam frużelinę z truskawek. Będzie bardzo fajnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju naleśników, placków czy gofrów.

Barszcz trochę ukraiński

Barszcz jest trochę tylko ukraiński bo zamiast fasoli dodałam fasolkę szparagową. Zresztą ile rodzin tyle przepisów na tą zupę.  Ze względu na to, ze mamy teraz młodziutkie buraki użyłam także botwinki a nie dodałam kapusty.  

Zupa z czerwonej soczewicy

 Ta zupka od niedawna gości na naszym stole.  Przepis dostałam od koleżanki i nie za bardzo  byłam do niego przekonana. Odleżał swoje i jak w końcu zdecydowałam się na jego wypróbowanie. Przepis  okazał się hitem! Pyszna zupa, gorąco polecam.

Konfitura czereśniowa

Siostra pojechała do naszych rodziców na kilka dni odwiedziny. Moje dziewczyny rozmawiały z dziadkiem przez telefon i prosiły aby podał przez ciocię czereśnie dla nich. Dziadek jest bardzo kochany i spełnia prośby swoich wnuczek. Dostałam wielka torbę pełna czereśni… Wszyscy trochę pojedliśmy i…. z torby mało co ubyło. Mama kiedyś robiła kompoty z czereśni ale u mnie rodzinka za kompotami nie przepada. Postanowiłam zżelfixowac czereśnie a to co z tego wyszło… całkiem, całkiem….

Nalewka miętowa

Tym razem nalewka miętowa. Robiłam ją po raz pierwszy i miałam nadzieję, że przybierze ładną zielona barwę ale wyszła… brązowa… za to bardzo, bardzo smaczniuśna… wymaga trochę więcej czasu aby dojrzeć, warto  poczekać. 

Likier miętowy

Uwielbiam smak mięty. Kiedyś gdzieś u kogoś piłam likier z cukierków kukułek i pomyślałam… czemu nie z miętusków. Śliczny kolorek i fajny smak . Prosty, szybki i tani domowy likierek! 

Pulpety w sosie śmietanowym

Pulpety zawsze robiłam w sosie pomidorowym lub koperkowym. Za koperkiem dziewczyny nie przepadają a na sos pomidorowy nie miałam ochoty… Postanowiłam zrobić pulpety w sosie śmietanowym. Robię taki  sosik z mięskiem  do kaszy więc czemu nie z pulpetami….

Wyszło całkiem fajne danie. Myślę, że nie raz do niego wrócimy.

Konfitura truskawkowa

Kiedyś moja mama takie robiła. Było to bardzo dawno temu. Zatęskniłam za tym smakiem .  Teraz przeważnie wszystkie owoce robimy z żelfixem i wychodzą dżemiki… jak ze sklepu.  Pierwszy słoiczek już zjedzony ,oj nie wiem czy doczekają one zimy….

Pierogi z kiełbasą i ziemniakami

W pobliżu mojej pracy jest pierogarnia. Dziewczyny często zamawiają pierogi… róóóóżne, róóóżniaste pierogi. Ostatnio jedna z nich zamówiła pierogi z kiełbasą i ziemniakami. Bardzo zaciekawiła mnie ta propozycja. Pogrzebałam w Internecie i znalazłam przepis na blogu  
http://potworniesmaczny.blogspot.com/search/label/pierogi
 Bardzo nam smakowały te pierogi. Na pewno będą częstym gościem na moim stole. 

Tort z musem truskawkowym i kremem mascarpone

Nie miałam pomysłu na tort. W sobotę wieczorem mieli przyjść urodzinowi goście a ja rano jadąc na zakupy miałam upieczony biszkopt  i w głowie pustkę.  Zła byłam na siebie i świat cały. W ręce przez przypadek wpadł mi serek mascarpone… wyciągnęłam telefon i szybko zaczęłam szukać przepisu na krem z serka mascarpone , żeby dowiedzieć się co powinnam kupić. Tort okazał się strzałem w 10!

Przepyszny, delikatny krem w połączeniu z owocami … pychotka… Tort został pochłonięty przez gości, wszyscy zachwycali się smakiem kremu… Jedyny błąd jaki popełniłam, to to, że nie przyprażyłam migdałów.  Następnym razem się poprawię. 

Tarta z kremem budyniowym i owocami

To moja druga w życiu tarta. Pierwsza była cytrynowa z bezą… pychotka. Tym razem krem budyniowy z owocami.  Najlepiej użyć owoców sezonowych. 

Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem

Mój mały eksperyment kulinarny. Uwielbiam kaszę, szczególnie jaglaną, postanowiłam zaryzykować i dla mnie i Julki super pozostali domownicy … kręcili nosem. 

Sałatka makaronowa z surimi

Sałatka  jest łatwa  w przygotowaniu, paluszki zwane krabowymi (choć krabowego mięsa w nich brak) można dostać w każdym markecie. Sięgam po tą sałatkę kiedy nie mam pomysłu co wziąć do pracy. Sałatki  robi się błyskawicznie i nawet dziewięciolatek bez problemu poradzi sobie z jej przygotowaniem  :)

Pierogi ruskie

U nas zwane „rosjanami”… uwielbiane przez wszystkich domowników. Jeżeli rzucam hasło ”pierogi” wszyscy wiedzą, ze będą musieli mieć w nich swój udział. Sposób podania jest dowolny… zależy na co kto ma ochotę… czasami jest to podsmażona na oleju cebulka, czasami tylko masło a czasami skraweczki z boczku czy słoninki…. Julka to chyba najbardziej lubi takie drugo dniowe, przysmażane i je je wtedy ze śmietaną.

Polecam make do pierogów, ja kupowałam ją w TESCO. Bardzo fajnie się zagniata, ciasto nie wysycha i jest bardzo smaczne. 

Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą i truskawkami

Emilia nie lubi szpinaku, zresztą Julka tez za nim  nie przepada. Obie sałatkę zjadły ze smakiem i do ostatniego lista. Bardzo prosta, smaczna i kolorowa sałatka.

Drożdżowe placuszki

Wszelkiego rodzaju placki, placuszki, racuchy i naleśniki bardzo często goszczą na naszym stole w porze kolacji. Mój tato jest specjalistą w smażeniu racuszkach na zsiadłym mleku.  Ja bardzo lubię te na drożdżach, są lżejsze, delikatniejsze. 

Możemy  do środka dodać starte lub pokrojone na drobne kawałeczki jabłko lub powidła. Moje dzisiejsze placuszki drożdżowe nie mają w środku dodatków. Podałam je z powidłami śliwkowymi produkcji mojej siostry i oczywiście cukrem pudrem.

Krupnik

Moja mama nigdy nie gotowała krupniku, prawdopodobnie nikt nie lubił tej zupy. Ja w krupniku zakochałam już jakiś czas temu. 

Spędziliśmy kilka dni w Zakopanem i skorzystaliśmy z możliwości wykupienia posiłków u naszych gospodarzy.  Częścią jednego z obiadków była właśnie ta zupka. Początkowo z niej zrezygnowałam ale za namową i ochami zachwytu z ust moich współbiesiadników postanowiłam spróbować.  Od tamtej pory krupnik regularnie gości na naszym stole.

Wiem, ze trudno utrafić z ilością kaszy. Jeżeli damy jej zbyt mało zupa będzie wodnista, jeżeli natomiast za dużo… łyżka stanie :)