Kurczak w cukinii

Uwielbiam dania jednogarnkowe i tego kurczaka do takich można zaliczyć. Przygotowała go Julka i nawet jej wyszedł. Może przygotowała to za duże słowo… ułożyła na blasze i upiekła.  Wszystko pokroić, oczyścić i doprawić musiałam oczywiście ja, czyli kurczak zrobiony silami wspólnymi. 

Składniki:

·         4 -6 udek

·         70 dag ziemniaków

·         2 cukinie

·         2 cebule

·         2 marchewki

·         ¼ selera

·         Sól

·         Papryka słodka

·         Papryka ostra

·         Tymianek

·         Majeranek

·         Rozmaryn

·         Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1.       Kurczaka umyć i oczyścić.

2.       Przygotować  z przypraw i oliwy pastę. Połową nasmarować kurczaka. Włożyć kurczaka do lodówki na ok. 30 min.

3.       Warzywa obrać . Pokroić: cebule w piórka, cukinię i marchewkę w grube talarki, seler w kostkę.

4.       Warzywa połączyć z pastą.

5.       Ziemniaki obrać obsypać solą i skropić oliwa.

6.       Na blachę w piekarniku układamy kurczaka i ziemniaki, pieczemy ok. 30 min w temp 180 stopni.

7.       Do podpieczonego kurczaka dodajemy warzywa ( cukinia, marchewka, seler) i pieczemy ok. 40 min.

8.       Podajemy z ulubioną surówką.